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ツバメの巣
中華食材の「ツバメの巣」とは？高級食材を使った主な料理を紹介！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし - 食用のツバメの巣とは？
アマツバメ科の鳥は一見 スズメ目 ツバメ科 の ツバメ などに似た姿をしているが、むしろ ヨタカ や ハチドリ に縁が近く、日本のツバメとはかなり縁の遠い系統群の鳥である。. カテゴリ : 食品 広東の食文化 鳥に関する食文化. TEL TEL. 見た目の立派さが価格に影響することもあり、乾燥した巣の表面に糊を塗布して外観を整える手法も広く行われている。水に溶いた巣の他、海藻、豚皮、 ラード 、植物樹脂などが糊として用いられるケースがある。.
- 燕の巣 - Wikipedia
カテゴリ : 食品 広東の食文化 鳥に関する食文化.
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